La filière française
La filière des compléments alimentaires bénéficie d’un fort tissu industriel implanté sur le sol français. Avec 350 entreprises, dont 95% de PME, le secteur des compléments alimentaire génère 16 000 emplois sur l’ensemble du territoire. Fournisseurs d’ingrédients, façonniers, fabricants, laboratoires d’analyses ou de recherche, distributeurs, consultants… Tous participent à un écosystème innovant, au savoir-faire de pointe reconnu à travers le monde.
Les chiffres de la filière
La production française de plantes médicinales
La France est riche d’une longue tradition de culture et d’utilisation des plantes médicinales. Grâce à la diversité de ses climats et de ses terroirs, elle produit aujourd’hui 300 espèces différentes de plantes médicinales et aromatique sur plus de 67 000 hectares. Plus de 6 500 agriculteurs les cultivent ou en organisent la cueillette. L’impact social de cette filière est d’autant plus important que, pour certaines régions telles les zones montagneuses, d’autres cultures ne seraient pas aussi rentables.
Cette croissance est portée par la forte demande des entreprises nationales et une importante valorisation de ces plantes au point que, malgré la progression des surfaces, la demande des entreprises reste supérieure à l’offre agricole.
Les plantes à parfum, aromatiques et médicinales en France
Exemples de PPAM qui poussent en France métropolitaine
Le profil des entreprises du champ au produit fini
Le producteur
De nombreux ingrédients composent les compléments alimentaires. Lorsqu’ils sont naturels, le producteur d’ingrédient sera agriculteur, apiculteur, pêcheur, ou aquaculteur.
Le fabricant d’ingrédient
Un grand nombre d’ingrédients utilisés dans les compléments alimentaires subissent une première transformation avant d’être incorporés dans la composition d’un produit fini. C’est notamment le cas des plantes transformées en extrait ou huile essentielle.
Par ailleurs, de nombreux ingrédients utilisés peuvent être d’origine synthétique. Le fabricant d’ingrédients est spécialisé dans cette première transformation.
Le fabricant de compléments alimentaires
Il fabrique des produits finis (ampoules, gélules…) à partir des matières premières. Il en existe deux types, les façonniers qui fabriquent des produits pour plusieurs
entreprises et les fabricants metteurs sur le marché qui fabriquent des produits pour leur propre marque.
Le metteur sur le marché
Il est le responsable de la mise sur le marché des produits. Il est le garant de leur qualité et de leur sécurité. Le metteur sur le marché gère ainsi la commercialisation des produits, le marketing, et les relations avec les distributeurs.
Il est responsable des produits qu’il commercialise. Il peut être fabricant ou sous-traiter la production.
Le distributeur
Pharmacies, grandes surfaces, sites internet, parapharmacies, magasins bio ou spécialisés, vente directe, les circuits de distribution du complément alimentaire sont multiples.
La fabrication des compléments alimentaires
En plus de la production agricole, le secteur des compléments alimentaires est également source d’excellence en matière industrielle. Cette excellence française, reconnue à travers le monde, allie qualité, sécurité et efficacité des produits. A l’étape de la formulation, les entreprises françaises du complément alimentaire recherchent les meilleurs actifs pour apporter au consommateur un produit de santé naturelle le plus efficace et le plus pertinent possible.
Les nombreux contrôles qualité entrepris par les industriels tout au long de la chaîne de production permettent également d’assurer la sécurité du consommateur et la qualité des produits. Les industriels contrôlent notamment la présence de contaminants. Ils dosent la quantité d’actifs présents avant d’en étudier la conservation et l’évolution dans le temps.
Exemple de processus de fabrication des compléments alimentaires
